DF103消泡劑輕松解決工業(yè)發(fā)酵泡沫難題-廣百進口消泡劑

DF103消泡劑在工業(yè)發(fā)酵中運用非常廣泛，可謂是發(fā)酵中“戰(zhàn)斗機”。在發(fā)酵工藝中，由于種種原因導致發(fā)酵物在發(fā)酵過程中總是產(chǎn)生泡沫，泡沫過多會影響發(fā)酵物無法完成發(fā)酵效果，出現(xiàn)反應時間延長、降低產(chǎn)能、染菌等不良反應后果，而DF103消泡劑出現(xiàn)正好可以消除發(fā)酵中的泡沫，是目前比較常用的抑泡措施。

（圖：陶氏化學DF-103消泡劑應用）

一、導致發(fā)酵泡沫產(chǎn)生的原因有哪些呢？

1.發(fā)酵罐內(nèi)部未清潔干凈，含有殘留菌體以及其他發(fā)酵產(chǎn)品，在發(fā)酵過程中會出現(xiàn)泡沫;

2.在發(fā)酵過程中由于菌體裂解、發(fā)酵蛋白質濃度上升等原因，也會導致發(fā)酵罐內(nèi)出現(xiàn)泡沫;

3.在發(fā)酵時由于設備的攪拌、運轉導致空氣的混入、罐內(nèi)壓強不平衡，使泡沫產(chǎn)生;

4.在發(fā)酵過程中受環(huán)境的影響，發(fā)酵時溫度不斷升高，其中的部分成分受熱分解產(chǎn)生泡沫。

發(fā)酵過程中產(chǎn)生泡沫是無法避免的，我們能夠做的就是盡快解決泡沫，添加陶氏DF103消泡劑是一個很好的消泡方式。

（圖：工業(yè)發(fā)酵起泡原因）

二、發(fā)酵用什么類型消泡劑可以除泡？DF103消泡劑輕松解決工業(yè)發(fā)酵泡沫難題

針對發(fā)酵中的泡沫，廣百小編推薦添加少量的陶氏DF103消泡劑去消泡，陶氏消泡劑103是聚醚類，具有生物惰性，符合食品級標準，無論是工業(yè)發(fā)酵還是食品發(fā)酵都是使用。DF103消泡劑可直接與基礎料一起加入發(fā)酵液中，經(jīng)高溫滅菌后流加或補料。

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